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          2月4日的食譜~~ 李梅仙-五味雜陳牛肉丁 材料： 熟牛腱半個  小黃瓜1根  紅辣椒1根  香菜1棵  花生米2大匙 調味料： 醬油1小匙 白醋1小匙 糖半小匙 辣油半小匙&n 租房子bsp; 香油半小匙  鹽少許 做法： 1. 小黃瓜去籽後切丁，紅辣椒去籽後切丁，香菜切小段， 婚禮顧問熟牛腱切小丁備用 2. 取一個大碗，先加入醬油、香油、白醋、鹽、一部分的辣油和糖拌勻，再放入小黃瓜丁、牛腱丁、辣?房屋出租啎B和香菜段翻拌均勻後，加入花生米和剩餘的辣油拌勻即可完成 邱有彬-乾燒明蝦 材料： 明蝦4隻  蒜末5克  蔥花5克  生辣椒1 長灘島小匙 洋蔥末2小匙 酒釀50克  太白粉少許  高湯適量 調味料： 辣椒醬半小匙 蕃茄醬1小匙 鹽1/5小匙 糖半小匙 醋半小匙 做法： 1. 將洗淨的明蝦 澎湖民宿在背部劃開一刀，並去除沙腸後，擦乾水分，再放入燒熱至180度的油鍋中，炸至表面金黃後，撈起瀝油備用 2. 接著倒出鍋中餘油，只留少許油燒熱，先爆香洋蔥末、蒜末、辣椒末、辣椒醬和蔥花， 東森房屋再加入高湯、炸過的明蝦、酒釀、糖、鹽、蕃茄醬和醋 3. 然後蓋上鍋蓋，燒煮約3分鐘至熟，再淋入太白粉水勾芡即可完成 廚師叮嚀： * 高湯的量需可大約蓋過明蝦 蔡季芳-香辣杏仁小魚乾 材料： 加州杏仁果1杯半 丁香?買屋?兩  青辣椒3根  粗蒜末3大匙 調味料： 鹽適量  白胡椒粉適量 做法： 1. 將杏仁果放入預熱至200度的烤爐中，烤約10分鐘備用 2. 鍋中倒入1碗油燒至溫熱，先放入洗淨的丁香魚，以大火炸至油泡變細後，轉小火炸至酥 關鍵字行銷脆，再熄火撈出 3. 然後放入粗蒜末略微炸一下，再開火炸至金黃後撈起備用 4. 青辣椒切片後，撒上鹽和白胡椒粉備用 5. 接著將鍋中餘油倒出只留少許油燒熱，先炒香調味後的青辣椒，再加入丁香魚酥、蒜酥和烤過的杏仁果快速翻炒均勻即可完成 廚師叮嚀： * 丁香魚略微漂洗後 膠原蛋白即可瀝乾，若泡太久，不但會炸不酥，且會使鹹香味流失 * 青辣椒先撒上鹽和白胡椒粉，是為了加快炒的速度，若太早加入，會使青辣椒軟化，破壞爽脆的口感 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 房地產  .